不用一滴水的手搟面，教你搟出筋道爽滑的手工面條
手搟面，用蔥花爆鍋，滾水煮熟熱熱乎乎的吃了，口感勁道爽彈，讓人身心熨帖。在今日各種機(jī)制面條一統(tǒng)餐桌的境況下，手搟面那特有的純純的麥香是個(gè)悠長(zhǎng)的味道。手搟面，讓人充滿(mǎn)了回味。 手搟雞蛋面，是用雞蛋液代替水來(lái)和面并搟制出來(lái)的面條。用雞蛋來(lái)和面搟......
2018-01-21
藜麥酸奶藍(lán)莓爆漿小蛋糕
漂亮可愛(ài)的小蛋糕，原料是自制無(wú)糖酸奶、藜麥粉，完全無(wú)油?？上驳氖?，小小的蛋糕里有大驚喜，咬開(kāi)就是爆漿的藍(lán)莓，酸酸甜甜。 材料： 雞蛋2個(gè)，新良藜麥糕點(diǎn)粉40克，糖25克，自制無(wú)糖酸奶85克，藍(lán)莓醬100克，鹽2克，檸檬汁少許。 酸奶做法： 1L純奶加1克酸......
2018-01-21
教你做最好吃的大蔥蘸醬，北方人爺們的最?lèi)?ài)！
大蔥蘸醬是咱北方人比較喜歡的一種吃法，簡(jiǎn)單、下飯、實(shí)惠，大蔥是辣的，但只要蘸了醬，就瓦解了辣味，變得清甜爽口，用苦菜蘸醬吃也是如此，無(wú)法深究其中的奧妙，咱只要知道這樣吃很爽，就行了。老話說(shuō)：大蔥蘸醬越吃越胖，并不是說(shuō)吃大蔥蘸醬會(huì)使人肥胖，......
2018-01-21
記住幾個(gè)訣竅自己做肉嫩多汁的黑椒牛排
在餐廳我們吃的真的是牛排?還是腌肉!牛排不管是新鮮的肉還是凍肉，吃的都應(yīng)該是最原汁原味的味道，和最豐富的口感。但是現(xiàn)在很多餐廳、超市都是把肉提前加各種調(diào)料、嫩肉粉長(zhǎng)時(shí)間的腌制，吃起來(lái)嫩的過(guò)分，那種屬于食肉的撕裂感蕩然無(wú)存! ——黑椒牛排—— 食......
2018-01-21
泡椒炒肥腸，酸爽香辣的極品下飯菜
豬肥腸是個(gè)很特殊的食材，它特有的臟腥氣味，使得有人喜愛(ài)有人痛恨，但總的來(lái)說(shuō)還是“愛(ài)比恨多”。愛(ài)肥腸，如果沒(méi)有了它特有的味道，也就愛(ài)無(wú)所愛(ài)了。咱也是特愛(ài)肥腸，香膩有嚼頭... ...饞嘴的人無(wú)需多解釋。今天就做個(gè)吃起來(lái)不是很膩口，而且有點(diǎn)酸爽口感的......
2018-01-21
臘肉杏鮑菇
臘肉咸鮮的味道夾雜著些許的煙熏味道，而且口感勁道越嚼越香，搭配各種蔬菜都很不錯(cuò)提味增香。杏鮑菇 肉質(zhì)肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營(yíng)養(yǎng)豐富，和臘肉搭配，充分吸收臘肉的油脂，咸香又不失太過(guò)油膩。作為下酒菜是不錯(cuò)的選擇哦！ 食材：臘肉100g 、杏鮑菇 2......
2018-01-21
這個(gè)街邊小吃居然火到了國(guó)外？！
＊ 肉夾饃 ＊ 聽(tīng)說(shuō)有個(gè)留學(xué)生，在老外的地盤(pán)開(kāi)了家肉夾饃專(zhuān)賣(mài)店，然后一下子就火了。 肉夾饃在西安時(shí)吃得最多，跟我哥兩個(gè)，通常點(diǎn)肉夾饃＋涼皮+冰峰的三件套。 ＊ 白吉饃做法 ＊ 1、250g面粉，1.5g酵母，1g泡打粉，5g油，注入110g冷水，攪拌成絮狀后揉成光......
2018-01-21
百分百成功的新手餅干：瑪格麗特小餅干
隨著家庭烘焙的普及，越來(lái)越多的小伙伴加入到玩烘焙隊(duì)伍中來(lái)了，所以經(jīng)常會(huì)被問(wèn)到：什么樣的點(diǎn)心最適合新手？以我個(gè)人的感覺(jué)，第一次接觸烘焙的話，從餅干開(kāi)始最容易樹(shù)立信心，因?yàn)椴牧虾?jiǎn)單、制作過(guò)程也簡(jiǎn)單，造型卻可以多變，樂(lè)趣多多。 說(shuō)起餅干中最適合新......
2018-01-21
綠豆百合湯
酷暑難擋，太陽(yáng)下曬回來(lái)，最好有一碗冰鎮(zhèn)的綠豆湯出現(xiàn)在面前…… 雖然綠豆煮煮很快熟，但我就是喜歡煮上更多的時(shí)間，少許的綠豆和百合，多加些水，多加些冰糖，把綠豆煮成沙，這樣的綠豆湯就濃濃的，甜甜的…… 綠豆其實(shí)不必放太多，準(zhǔn)備煮半鍋綠豆湯，大約......
2018-01-21
爆炒花蛤
爆炒就是在高溫下快速翻炒至材料斷生。爆炒又可分為醬爆、蔥爆、芫爆、辣爆、清爆等。 花蛤極其鮮嫩，又易熟，如長(zhǎng)時(shí)間烹飪反而會(huì)變老，因此采用爆炒的方式比較合適。 想保留花蛤存自然的鮮美，沒(méi)用醬，沒(méi)用辣椒，算是清爆吧。 花蛤炒好了一上桌，男人就想端......
2018-01-21
