2月3日，《人民日?qǐng)?bào)》頭版罕見地給了一家糧油企業(yè)——益海嘉里金龍魚專題報(bào)道。報(bào)道標(biāo)題為“每一次投資都是對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的堅(jiān)定看好”。
對(duì)于熟悉中國(guó)媒體生態(tài)的觀察者而言，在承載中國(guó)最重要政策信號(hào)與價(jià)值導(dǎo)向的版面上，人民日?qǐng)?bào)頭版的分量不言而喻，它意味著國(guó)家層面對(duì)一個(gè)行業(yè)和一個(gè)企業(yè)的高度認(rèn)可。
金龍魚憑什么？
“憑什么上人民日?qǐng)?bào)？”背后是消費(fèi)者的最真實(shí)關(guān)切
“一個(gè)賣糧油的傳統(tǒng)企業(yè)，憑什么上《人民日?qǐng)?bào)》頭版？”
在社交媒體上，對(duì)金龍魚的疑問并不少見。這些質(zhì)疑背后，藏著消費(fèi)者對(duì)食品安全最樸素的關(guān)切：我們每天餐桌上的糧油，到底安不安全、可不可靠？
在中國(guó)，糧油是民生最基礎(chǔ)的領(lǐng)域。據(jù)國(guó)家糧油信息中心數(shù)據(jù)，2024年我國(guó)植物油食用消費(fèi)量為3708萬(wàn)噸，以2024年末全國(guó)人口14.08億人計(jì)算，這一年我國(guó)人均食用消費(fèi)量約26.3公斤。每年人均26公斤多的吃油水平，在全世界也處于高位。如此高頻、巨量的消費(fèi)，使得糧油安全直接關(guān)系到億萬(wàn)家庭的健康與社會(huì)的穩(wěn)定。
對(duì)于消費(fèi)者的這些關(guān)切，金龍魚給出的答案，始于一個(gè)被公眾熟知的標(biāo)簽：國(guó)內(nèi)唯一的“雙奧”糧油品牌。從2008年北京奧運(yùn)會(huì)到2022年北京冬奧會(huì)，再到東京、巴黎奧運(yùn)會(huì)的中國(guó)代表團(tuán)膳食保障，金龍魚持續(xù)服務(wù)奧運(yùn)這一高標(biāo)準(zhǔn)舞臺(tái)，其核心邏輯是，讓這份“奧運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)”走進(jìn)尋常百姓家，清晰的傳遞出金龍魚“安全沒有上限”的信號(hào)。
從“憑感覺”到“用數(shù)據(jù)”：當(dāng)消費(fèi)者開始較真
“如何保證安全？”回答這個(gè)問題，靠的不再是企業(yè)的“自說自話”，而是可驗(yàn)證的硬數(shù)據(jù)。
在《人民日?qǐng)?bào)》報(bào)道的金龍魚哈爾濱工廠稻米油加工車間，一場(chǎng)與時(shí)間的賽跑每天都在上演。稻谷脫殼后產(chǎn)生的米糠極易酸敗，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)隨時(shí)間急劇流失。
金龍魚的解決方案是：6小時(shí)。
“米糠含有谷維素、植物甾醇等有益成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，但也容易酸敗?！币婧＜卫锝瘕堲~集團(tuán)米業(yè)事業(yè)部總監(jiān)王巍說“我們?cè)谒驹a(chǎn)地建廠，實(shí)現(xiàn)最快6小時(shí)米糠膨化保鮮萃取成油。研發(fā)米糠穩(wěn)定化、酶法脫膠等50多項(xiàng)技術(shù)專利，在保留其營(yíng)養(yǎng)成分的前提下，成功從米糠中提取出稻米油?！?/p>
時(shí)間的堅(jiān)守之外，是標(biāo)準(zhǔn)的“硬核”升級(jí)。食用油精煉中產(chǎn)生的潛在有害物質(zhì)（如3-MCPD和GE），是全球行業(yè)的共同難題。
而據(jù)《福布斯》報(bào)道，金龍魚上海全球研發(fā)中心通過自主研發(fā)的專項(xiàng)技術(shù)，將食用油精煉中產(chǎn)生的潛在有害物（如3-MCPD和GE）穩(wěn)定控制在全球最嚴(yán)苛的歐盟標(biāo)準(zhǔn)以內(nèi)，部分產(chǎn)品指標(biāo)甚至遠(yuǎn)優(yōu)于國(guó)際要求。這一突破，標(biāo)志著中國(guó)糧油企業(yè)在核心安全指標(biāo)上已躋身世界頂尖行列。
打造“品質(zhì)金字塔”：看不見的體系支撐看得見的信任
消費(fèi)者看不到的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，恰恰藏著金龍魚最扎實(shí)的投入。這些“看不見”的努力，如何轉(zhuǎn)化為“看得見”的安心？
據(jù)人民日?qǐng)?bào)報(bào)道，在益海嘉里金龍魚山東青島工廠的食用油加工車間，抽樣、碾碎，一部分花生樣品被送往原糧檢測(cè)室，工作人員操縱儀器仔細(xì)檢測(cè)著花生質(zhì)量，記錄著水分、含油量等信息……只有關(guān)鍵數(shù)據(jù)達(dá)標(biāo)后，原料花生才能進(jìn)入篩選、壓榨、精煉等加工流程。
食品安全是糧油加工企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的底線。《人民日?qǐng)?bào)》援引益海嘉里金龍魚集團(tuán)食品安全總監(jiān)潘坤的介紹，“我們對(duì)產(chǎn)品實(shí)行全供應(yīng)鏈管理，從采購(gòu)到銷售，每一個(gè)環(huán)節(jié)都設(shè)置了多重質(zhì)量管控節(jié)點(diǎn)?！?為了杜絕外部環(huán)境對(duì)產(chǎn)品的影響，榨油、精煉等核心流程均在全封閉設(shè)備中進(jìn)行；在油脂檢測(cè)中心，從原料入廠到產(chǎn)品出廠，每一批次產(chǎn)品都要經(jīng)過全面檢測(cè)、層層把控，確保萬(wàn)無(wú)一失。
專業(yè)的管控，離不開強(qiáng)大的硬件支撐。目前，益海嘉里金龍魚集團(tuán)共有40家實(shí)驗(yàn)室獲得中國(guó)合格評(píng)定國(guó)家認(rèn)可委員會(huì)認(rèn)可。CNAS是“中國(guó)合格評(píng)定國(guó)家認(rèn)可委員會(huì)”的英文縮寫，代表了中國(guó)實(shí)驗(yàn)室能力的最高國(guó)家認(rèn)可。
除此以外，截至2024年底，金龍魚旗下已有89家工廠通過了AIB食品安全統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)審核。AIB認(rèn)證是什么？簡(jiǎn)單來(lái)說，它是全球食品行業(yè)公認(rèn)最嚴(yán)格、最權(quán)威的第三方食品安全審核標(biāo)準(zhǔn)之一，常被稱為行業(yè)“天花板”。其審核不是走馬觀花，而是深入到生產(chǎn)每一個(gè)毛孔的“顯微鏡式”檢查——審核員會(huì)用手電筒檢查設(shè)備死角，用放大鏡查看清潔程度，對(duì)衛(wèi)生、蟲害、操作規(guī)范等進(jìn)行360度無(wú)死角的嚴(yán)苛評(píng)估。通過AIB認(rèn)證，意味著工廠的管理水平達(dá)到了國(guó)際前沿水準(zhǔn)，其產(chǎn)品具備了供應(yīng)全球高端市場(chǎng)的資格。
檢測(cè)環(huán)節(jié)的投入，更是做到了極致。2025年，益海嘉里金龍魚集團(tuán)累計(jì)自檢528萬(wàn)份樣品、完成3077萬(wàn)次檢測(cè)；并接受各類檢測(cè)機(jī)構(gòu)產(chǎn)品抽檢超5萬(wàn)次，抽檢合格率達(dá)100%。
這套融合了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)際認(rèn)證與自我超越的體系，構(gòu)成了其堅(jiān)固的“品質(zhì)護(hù)城河”。2021年榮獲糧油行業(yè)首個(gè)“中國(guó)質(zhì)量獎(jiǎng)提名獎(jiǎng)”，正是其系統(tǒng)性質(zhì)量建設(shè)獲得國(guó)家最高認(rèn)可的標(biāo)志。不僅如此，金龍魚還成功入駐了選品標(biāo)準(zhǔn)被冠以“地獄級(jí)”的全球知名零食巨頭Costco貨架，這些都是其品質(zhì)最好的注腳。
而這一切成就的背后，是持續(xù)不斷的投入與創(chuàng)新。據(jù)公開信息顯示，金龍魚累計(jì)投入數(shù)十億元打造上海全球研發(fā)中心，目前已擁有3910項(xiàng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)儲(chǔ)備，旗下已有7家工廠通過碳中和工廠認(rèn)證；據(jù)《人民日?qǐng)?bào)》報(bào)道，38年來(lái)，金龍魚累計(jì)在華投資約1000億元，建設(shè)80多個(gè)生產(chǎn)基地、170多家生產(chǎn)型企業(yè)，構(gòu)建起覆蓋糧油加工、大健康產(chǎn)品、中央廚房等多領(lǐng)域的產(chǎn)業(yè)體系。
這家扎根中國(guó)近40年的僑企，用每一次投資、每一項(xiàng)創(chuàng)新、每一份堅(jiān)守，詮釋著“守護(hù)舌尖上的安全與健康”的初心。從奧運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)到全民品質(zhì)，從技術(shù)突破到全鏈管控，從僑資初心到全球擔(dān)當(dāng)，金龍魚登上《人民日?qǐng)?bào)》頭版，從來(lái)不是偶然——它是企業(yè)深耕民生的必然結(jié)果，更是國(guó)家對(duì)糧油行業(yè)標(biāo)桿企業(yè)的高度肯定。
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