按人頭數(shù)量來 湖北宣恩推行餐飲行業(yè)"雙菜單"點(diǎn)菜
2021-04-23 14:48:31
來源：今日湖北
4月23日，恩施州宣恩縣召開餐飲行業(yè)推行"按人點(diǎn)餐"+"按菜點(diǎn)餐"雙菜單制動員會,宣恩縣餐飲行業(yè)市場主體代表、宣恩縣市場監(jiān)管局、宣恩縣文旅局、宣恩縣教育局、宣恩縣融媒體中心等共計100多人參加此次活動。
活動現(xiàn)場
會上，宣恩縣市場監(jiān)管局負(fù)責(zé)人向宣恩縣餐飲行業(yè)代表發(fā)出倡議，經(jīng)營場所內(nèi)顯著位置合理設(shè)置點(diǎn)菜區(qū)或者制作規(guī)范的菜單，既保留"按人點(diǎn)餐"的計費(fèi)方式，又推行"按菜點(diǎn)餐"的計費(fèi)方式，兩種方式必須做到明碼標(biāo)價、標(biāo)示內(nèi)容清楚、真實(shí)準(zhǔn)確、醒目清晰。同時，各餐飲單位要全面推行公筷公勺，禁售野生動物和野生魚，實(shí)行差額供餐，杜絕浪費(fèi)。
制作宣恩烤活魚
據(jù)了解，宣恩縣地處土家族、苗族、侗族聚居區(qū)，除了菜品和美食具有特色外，"按人頭數(shù)量"的計費(fèi)方式也極具地方文化。
檢查餐飲備餐間
為全面提升宣恩縣旅游綜合服務(wù)水平，加快創(chuàng)建"仙山貢水"縣城4A級景區(qū)和全國文明城市的步伐，宣恩縣市場監(jiān)管局主動對標(biāo)先進(jìn)，聯(lián)合相關(guān)部門，以"仙山烤活魚 貢水推豆腐"為切入點(diǎn)，進(jìn)一步挖掘地方飲食文化，打造民族特色和少數(shù)民族風(fēng)情，提升宣恩縣餐飲業(yè)的知名度和社會認(rèn)可度。（記者胡毅、朱正學(xué)、通訊員牟方兵）
