無(wú)污染多脂魚(yú)可防2型糖尿病
2019-07-03 16:02:42
來(lái)源：人民網(wǎng)
瑞典科學(xué)家近日研究證實(shí)，多吃不含環(huán)境污染物的多脂魚(yú)類將降低患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。
此前曾有研究提出，攝入多脂魚(yú)類有可能導(dǎo)致2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)增大。但瑞典查爾姆斯理工大學(xué)的研究團(tuán)隊(duì)對(duì)421位患2型糖尿病7年的患者和421名健康人進(jìn)行了對(duì)照研究。通過(guò)兩組參試者的血樣分析，研究人員發(fā)現(xiàn)，多脂魚(yú)類對(duì)2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)的影響差異源于這些魚(yú)的受污染程度。在測(cè)量過(guò)程中，研究人員發(fā)現(xiàn)三種有機(jī)污染物二惡英、滴滴涕和多氯聯(lián)苯。它們屬于脂溶性物質(zhì)，主要存在于魚(yú)類、肉類和乳制品等高脂肪動(dòng)物食品中。
研究人員指出，無(wú)污染的多脂魚(yú)類對(duì)血糖的控制效果較好，但一旦魚(yú)類的生活環(huán)境遭受污染，人們食用后引發(fā)糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)就抵消了其益處。其中，鯡魚(yú)和野生三文魚(yú)等魚(yú)類脂肪含量特別高，也更容易吸收污染物。專家提醒，2型糖尿病高風(fēng)險(xiǎn)人群應(yīng)尤其注意選擇食用無(wú)污染區(qū)域出產(chǎn)的高脂魚(yú)類。▲（李珍玉）
(責(zé)編：李軼群、楊迪)
